MUTTERTAGS-SPECIAL
Nach einer sehr behüteten Kindheit im Südtiroler Gsiesertal trat Herbert Hintner seine Reise in die Welt der Gastronomie an, die sein Geschmacksempfinden zunächst gehörig durcheinanderbrachte.
Die verschiedenen Gerichte aus aller Welt galt es erst einmal einzuordnen und zu verstehen. Diese Neugier, dieses Suchen und verstehen wollen ist Hintner bis heute geblieben und hat ihm im Lauf seines Lebens viele Meilensteine beschert – wie z.B. sieben Jahre Präsident der JRE Italien, Mitgestaltung des Eckard Witzigmann-Preises, Ehrenbürger der Gemeinde Eppan u.v.m..
Seit 1982 betreibt er gemeinsam mit seiner Frau Margot das mehrfach prämierte Restaurant Zur Rose in Eppan.
Vom Gault Millau mit 4 Hauben und 17/20 Punkten ausgezeichnet. 1995 erstmalig mit einem Michelin-Stern prämiert, den er seit nunmehr 31 Jahren durchgehend hält.
MENÜ - xx,- € p.P.
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