Nach der Ausbildung im familieneigenen Gasthaus Grainer in Kirchdorf ging Grainer 1982 zu Karl Eschlböck am Mondsee. 1985 wechselte er zum Restaurant Bareiss in Baiersbronn und 1988 zum Restaurant Bruderholz zu Hans Stucki in Basel.
Dann verwandelte Christian den elterlichen Gasthof in ein kleines Himmelreich der Haute Cuisine und führt seit 1990 Christians Restaurant, das seit 1999 mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet wird.
Christian Grainers Küche verbindet seit mehr als 30 Jahren die Liebe zur Heimat mit französischem Hochgenuss und einem untrüglichen Gespür für treffsichere Aromenkombinationen. Die persönliche Atmosphäre im gemütlich-eleganten Restaurant gepaart mit erstklassigem, mehrfach ausgezeichnetem Service seiner Frau Christiane machen den Ausflug aufs Land zu einem genussvollen Erlebnis. Authentizität ist hier nicht nur eine Floskel, sondern versteht sich von selbst.